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제품명 : 건포도
원산지 : 미국
보관방법 : 건냉한 장소에 보관하세요.
사용방법 : 씨를 빼 건조시킨 건포도로， 쫄깃쫄깃한 맛이 납니다.
건강빵，비스킷, 쿠키, 머핀, 각종 케익등 다양한 반죽의 재료에 사용이 됩니다.
반죽에 넣기전 럼주，또는 다른 양주에 담궈(전처리) 사용하시면
더욱 풍미가 좋아집니다
건포도란?
나무에 달린 채 과숙된 포도를 따서 그대로 햇볕에 건조시키거나, 포도를 알칼리액에 담갔다가
건져서 건조시키는 방법이 있다
건포도용 품종으로는 비교적 알이 작으면서도 씨가 없고, 산도가 낮은 것이 적당하다
건포도는 그대로 식용으로도 하지만 케익, 비스킷, 빵 등의 제과원료로도 널리 쓰인다
특히 건포도는 흡습성이 강하므로 건조한 곳에 보관해야 한다
